Oxidation stability of pig liver Pâté with increasing levels of natural antioxidants (grape and tea)

  1. Pateiro, M.
  2. Lorenzo, J.M.
  3. Vázquez, J.A.
  4. Franco, D.
Aldizkaria:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Argitalpen urtea: 2015

Alea: 4

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 102-123

Mota: Artikulua

DOI: 10.3390/ANTIOX4010102 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus