Showing properties of food foams with common dairy foods

  1. Bravo-Díaz, C.
  2. González-Romero, E.
Revista:
Journal of Chemical Education

ISSN: 0021-9584

Any de publicació: 1997

Volum: 74

Número: 9

Pàgines: 1133-1135

Tipus: Article

DOI: 10.1021/ED074P1133 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus