C-type starches and their derivatives: structure and function

  1. Guo, Z.
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Revista:
Annals of the New York Academy of Sciences

ISSN: 1749-6632,  0077-8923

Ano de publicación: 2017

Volume: 1398

Número: 1

Páxinas: 47-61

Tipo: Revisión

DOI: 10.1111/NYAS.13351 GOOGLE SCHOLAR
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