Salted Meat Products: Nutritional Characteristics, Processing and Strategies for Sodium Reduction

  1. Vidal, V.A.S.
  2. Paglarini, C.S.
  3. Lorenzo, J.M.
  4. Munekata, P.E.S.
  5. Pollonio, M.A.R.
Aldizkaria:
Food Reviews International

ISSN: 1525-6103,  8755-9129

Argitalpen urtea: 2023

Alea: 39

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 2183-2202

Mota: Berrikuspena

DOI: 10.1080/87559129.2021.1949342 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus