Characterization of gelatin and hydrolysates from valorization of farmed salmon skin by-products
- Vázquez, J.A.
- Hermida-Merino, C.
- Hermida-Merino, D.
- Piñeiro, M.M.
- Johansen, J.
- Sotelo, C.G.
- Pérez-Martín, R.I.
- Valcarcel, J.
Zeitschrift:
Polymers
ISSN: 2073-4360
Datum der Publikation: 2021
Ausgabe: 13
Nummer: 16
Art: Artikel
