Nano and Microengineered Structures for Enhanced Stability and Controlled Release of Bioactive Compounds
- Cerqueira, M.A.
- Gonçalves, C.
- Fuciños, C.
- Patel, A.R.
- Oliveira, S.M.
- Martins, A.J.
- Azevedo, M.A.
- Pastrana, L.M.
Colección de libros:
Food Engineering Series
ISSN: 1571-0297
Ano de publicación: 2022
Páxinas: 25-67
Tipo: Capítulo de libro