Sustainable Production Technology in Food

  1. Lorenzo, J.M.
  2. Munekata, P.E.S.
  3. Barba, F.J.

ISBN: 9780128212332

Datum der Publikation: 2021

Seiten: 1-220

Art: Buch

DOI: 10.1016/B978-0-12-821233-2.09990-1 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus