Gelation Behavior and Stability of Multicomponent Sterol-Based Oleogels
- Martins, A.J.
- Cerqueira, F.
- Vicente, A.A.
- Cunha, R.L.
- Pastrana, L.M.
- Cerqueira, M.A.
Zeitschrift:
Gels
ISSN: 2310-2861
Datum der Publikation: 2022
Ausgabe: 8
Nummer: 1
Art: Artikel
