Brazilian fruit pulps as functional foods and additives: Evaluation of bioactive compounds

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 172

Seiten: 462-468

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.09.102 GOOGLE SCHOLAR

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