The Impacts of Lactiplantibacillus plantarum on the Functional Properties of Fermented Foods: A Review of Current Knowledge

  1. Yilmaz, B.
  2. Bangar, S.P.
  3. Echegaray, N.
  4. Suri, S.
  5. Tomasevic, I.
  6. Lorenzo, J.M.
  7. Melekoglu, E.
  8. Rocha, J.M.
  9. Ozogul, F.
Revista:
Microorganisms

ISSN: 2076-2607

Any de publicació: 2022

Volum: 10

Número: 4

Tipus: Revisió

DOI: 10.3390/MICROORGANISMS10040826 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus