Beetroot as a novel ingredient for its versatile food applications

  1. Punia Bangar, S.
  2. Singh, A.
  3. Chaudhary, V.
  4. Sharma, N.
  5. Lorenzo, J.M.
Zeitschrift:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 63

Nummer: 26

Seiten: 8403-8427

Art: Rezension

DOI: 10.1080/10408398.2022.2055529 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus