A Comparative Assessment on the Recovery of Pectin and Phenolic Fractions from Aqueous and DES Extracts Obtained from Melon Peels
- Rico, X.
- Gullón, B.
- Yáñez, R.
ISSN: 1935-5149, 1935-5130
Any de publicació: 2022
Volum: 15
Número: 6
Pàgines: 1406-1421
Tipus: Article