Preface

  1. Lorenzo, J.M.
  2. Munekata, P.E.S.
  3. Barba, F.J.
  4. Toldrá, F.
Llibre:
More than Beef, Pork and Chicken - The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet

ISBN: 9783030054830

Any de publicació: 2019

Pàgines: v-vii

Tipus: Editorial

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus