Lipid oxidation of marine oils

  1. Agregán, R.
  2. Echegaray, N.
  3. Pateiro, M.
  4. Teixeira, A.
  5. Pérez-Álvarez, J.
  6. Domínguez, R.
  7. Aleu, G.
  8. Lorenzo, J.M.
  9. Lorenzo, J.M.
Libro:
Food Lipids: Sources, Health Implications, and Future Trends

ISBN: 9780128235263

Ano de publicación: 2022

Páxinas: 105-125

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-823371-9.00016-2 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus