Nature’s palette: An emerging frontier for coloring dairy products

  1. Ghosh, S.
  2. Sarkar, T.
  3. Chakraborty, R.
  4. Shariati, M.A.
  5. Simal-Gandara, J.
Revista:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852,  1040-8398

Ano de publicación: 2024

Volume: 64

Número: 6

Páxinas: 1508-1552

Tipo: Revisión

DOI: 10.1080/10408398.2022.2117785 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus