Equipment and recent advances in microwave processing
- López-Hortas, L.
- Torres, M.D.
- Domínguez, H.
Llibre:
Innovative and Emerging Technologies in the Bio-marine Food Sector: Applications, Regulations, and Prospects
ISBN: 9780128204429
Any de publicació: 2021
Pàgines: 333-360
Tipus: Capítol de llibre