Manoeuvring the physicochemical and nutritional properties of vegetable oils through blending

  1. Sharma, K.
  2. Kumar, M.
  3. Lorenzo, J.M.
  4. Guleria, S.
  5. Saxena, S.
Zeitschrift:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 1558-9331,  0003-021X

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 100

Nummer: 1

Seiten: 5-24

Art: Rezension

DOI: 10.1002/AOCS.12661 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus