Bioactive Natural Pigments’ Extraction, Isolation, and Stability in Food Applications

  1. Molina, A.K.
  2. Corrêa, R.C.G.
  3. Prieto, M.A.
  4. Pereira, C.
  5. Barros, L.
Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Any de publicació: 2023

Volum: 28

Número: 3

Tipus: Revisió

DOI: 10.3390/MOLECULES28031200 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus