Bioactive Natural Pigments’ Extraction, Isolation, and Stability in Food Applications
- Molina, A.K.
- Corrêa, R.C.G.
- Prieto, M.A.
- Pereira, C.
- Barros, L.
Zeitschrift:
Molecules
ISSN: 1420-3049
Datum der Publikation: 2023
Ausgabe: 28
Nummer: 3
Art: Rezension
