Application and performance of the Meatspec for cheese analysis
- Rodriguez-Otero, JL
- Veiga, MJ
- Castano, L
- Centeno, JA
- Hermida, M
ISSN: 0026-3788
Datum der Publikation: 1998
Ausgabe: 53
Nummer: 9
Seiten: 503-505
Art: Artikel
Zeitschrift:
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL