Enhancement of physicochemical properties, antioxidant, antitumor, and anticoagulant activities via acetylation of Hypsizygus ulmarius polysaccharide

  1. Thimmaraju, A.
  2. Govindan, S.
  3. Rajendran, A.
  4. Ramani, P.
  5. Pateiro, M.
  6. Lorenzo, J.M.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Any de publicació: 2023

Volum: 58

Número: 6

Pàgines: 3478-3487

Tipus: Article

DOI: 10.1111/IJFS.16439 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus