Natural Antimicrobials Combined with Ultrasound Treatments to Enhance Quality Parameters and Safety of Unpasteurized Strawberry Juice

  1. Tomadoni, B.
  2. Cassani, L.
  3. Moreira, M.D.R.
  4. Ponce, A.
  5. Agüero, M.V.
Revista:
International Journal of Fruit Science

ISSN: 1553-8621,  1553-8362

Any de publicació: 2020

Volum: 20

Número: S2

Pàgines: S178-S197

Tipus: Article

DOI: 10.1080/15538362.2019.1709115 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus