Natural Antimicrobials Combined with Ultrasound Treatments to Enhance Quality Parameters and Safety of Unpasteurized Strawberry Juice

  1. Tomadoni, B.
  2. Cassani, L.
  3. Moreira, M.D.R.
  4. Ponce, A.
  5. Agüero, M.V.
Revista:
International Journal of Fruit Science

ISSN: 1553-8621,  1553-8362

Año de publicación: 2020

Volumen: 20

Número: S2

Páginas: S178-S197

Tipo: Artículo

DOI: 10.1080/15538362.2019.1709115 GOOGLE SCHOLAR

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