Optimization of ultrasound, vanillin and pomegranate extract treatment for shelf-stable unpasteurized strawberry juice

  1. Tomadoni, B.
  2. Cassani, L.
  3. Ponce, A.
  4. Moreira, M.R.
  5. Agüero, M.V.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Any de publicació: 2016

Volum: 72

Pàgines: 475-484

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.LWT.2016.05.024 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus