Optimization of ultrasound, vanillin and pomegranate extract treatment for shelf-stable unpasteurized strawberry juice
- Tomadoni, B.
- Cassani, L.
- Ponce, A.
- Moreira, M.R.
- Agüero, M.V.
Zeitschrift:
LWT
ISSN: 0023-6438
Datum der Publikation: 2016
Ausgabe: 72
Seiten: 475-484
Art: Artikel