Antiviral edible coatings and films: A strategy to ensure food safety
- Leite, A.C.C.O.
- Cerqueira, M.A.
- Michelin, M.
- Fuciños, P.
- Pastrana, L.
Revista:
Trends in Food Science and Technology
ISSN: 0924-2244
Any de publicació: 2023
Volum: 138
Pàgines: 551-563
Tipus: Revisió