Algae as a potential source of protein meat alternatives

  1. Espinosa-Ramírez, J.
  2. Mondragón-Portocarrero, A.C.
  3. Rodríguez, J.A.
  4. Lorenzo, J.M.
  5. Santos, E.M.
Revista:
Frontiers in Nutrition

ISSN: 2296-861X

Ano de publicación: 2023

Volume: 10

Tipo: Revisión

DOI: 10.3389/FNUT.2023.1254300 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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