Inclusion of Natural Anthocyanins as Food Spoilage Sensors †

  1. Carpena, M.
  2. Silva, A.
  3. Barciela, P.
  4. Perez-Vazquez, A.
  5. Chamorro, F.
  6. Cassani, L.
  7. Barroso, M.F.
  8. Xiao, J.
  9. Prieto, M.A.
  10. Simal-Gandara, J.
Revista:
Engineering Proceedings

ISSN: 2673-4591

Any de publicació: 2023

Volum: 48

Número: 1

Tipus: Article

DOI: 10.3390/CSAC2023-15163 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus