Inclusion of Natural Anthocyanins as Food Spoilage Sensors †

  1. Carpena, M.
  2. Silva, A.
  3. Barciela, P.
  4. Perez-Vazquez, A.
  5. Chamorro, F.
  6. Cassani, L.
  7. Barroso, M.F.
  8. Xiao, J.
  9. Prieto, M.A.
  10. Simal-Gandara, J.
Aldizkaria:
Engineering Proceedings

ISSN: 2673-4591

Argitalpen urtea: 2023

Alea: 48

Zenbakia: 1

Mota: Artikulua

DOI: 10.3390/CSAC2023-15163 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus