Publicacións nas que colabora con Valentín Santos Reyes (3)

1996

  1. El ácido láctico en la industria alimentaria: Aplicaciones y tecnologías de producción

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 15, Núm. 1, pp. 91-100

1995

  1. Producción biotecnológica de ácido láctico: Cinética y tecnologías de fermentación

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 267, pp. 121-130