Publicacións nas que colabora con Valentín Santos Reyes (3)

1997

  1. Production of carotenoids by Xanthophyllomyces dendrorhous growing on enzymatic hydrolysates of prehydrolysed wood

    Food Chemistry, Vol. 60, Núm. 3, pp. 347-355

1996

  1. El ácido láctico en la industria alimentaria: Aplicaciones y tecnologías de producción

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 15, Núm. 1, pp. 91-100

1995

  1. Producción biotecnológica de ácido láctico: Cinética y tecnologías de fermentación

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 267, pp. 121-130