Publications by the researcher in collaboration with Sonia Fonseca Balvís (2)

2012

  1. Empleo de la identificación mediante PCR específica en la caracterización microbiológica del chorizo gallego a lo largo de la maduración

    Avances en microbiología de los alimentos

  2. Monitorización de "Staphylococcus" y "Lactobacillus" durante la maduración de chorizo gallego mediante PCR cuantitativa a tiempo real

    Avances en microbiología de los alimentos