FRANCISCO JAVIER
CARBALLO GARCIA
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
![Foto de S.](/img/nophoto.png)
S.
Cofrades
Publicaciones en las que colabora con S. Cofrades (1)
2003
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Aplicación de los tratamientos óhmicos en la industria cárnica
Alimentación, equipos y tecnología, Año 22, Núm. 182, pp. 69-73