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CLARA ASUNCION
TOVAR RODRIGUEZ
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD TC
Tese doutoral
Teses dirixidas (4)
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Study of the thermo-rheological and biochemical parameters of Afuega'l Pitu PDO cheese 2021
Universidade de Vigo
Piñeiro Lago, Lorena
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Estudio de la utilización del glucomanano en la reestructuración del músculo de pescado 2019
Universidad Complutense de Madrid
Solo de Zaldívar Gálvez, Beatriz
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Estudio reológico y bioquímico a lo largo de la maduración y durante el almacenamiento envasado a vacío del queso San Simón da Costa (dop) 2014
Universidade de Vigo
Bargiela Pino, Verónica
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Reometría dinámica aplicada al estudio de surimis elaborados por métodos distintos y con diversos ingredientes. Importancia de la conservación en estado congelado 2008
Universidade de Vigo
CAMPO DEAÑO, LAURA
Tribunais de teses (1)
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Secretaria do tribunal
Estudio de propiedades físicas de mezclas binarias n-alcano + 1-alcohol y aplicación de modelos de predicción 2000Universidade de Vigo
ESTÉVEZ DE COMINGES BEATRIZ