MARIA INMACULADA
FRANCO MATILLA
CATEDRATICO/A DE UNIVERSIDAD TC
Abdelmalek Essaâdi University
Tetuán, MarruecosPublicacións en colaboración con investigadores/as de Abdelmalek Essaâdi University (2)
2015
2014
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Microbiological and physicochemical characterization of dry-cured Halal goat meat. Effect of salting time and addition of olive oil and paprika covering
Meat Science, Vol. 98, Núm. 2, pp. 129-134