Identifica't
Grups
Investigadors/es
Resultats
SIDONIA
MARTINEZ SUAREZ
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD TC
Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos
Valencia, España
Estàs en
col·laboracions
Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos
Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (1)
2022
The role of oil concentration on the rheological properties, microstructure, and in vitro digestion of cellulose ether emulsions
Food Hydrocolloids, Vol. 131
Contacta
Avís legal
translate
ca
arrow_drop_down
translate
ca
arrow_drop_down
es
eu
gl
en
fr
de