MIGUEL ANGEL
PRIETO LAGE
PROFESOR/A TITULAR DE UNIVERSIDAD TC
Mª Lourdes
Gómez Gómez
Publicacions en què col·labora amb Mª Lourdes Gómez Gómez (1)
2022
-
Effects of different drying techniques on the quality and bioactive compounds of plant-based products: a critical review on current trends
Drying Technology, Vol. 40, Núm. 8, pp. 1539-1561