JOSE MANUEL
LORENZO RODRIGUEZ
PROFESOR/A ASOCIADO/A T3/P3
University College Dublin
Dublín, IrlandaPublicacións en colaboración con investigadores/as de University College Dublin (2)
2024
2022
-
Dissecting dietary melanoidins: formation mechanisms, gut interactions and functional properties
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Vol. 62, Núm. 32, pp. 8954-8971