Enxeñaría química
Departament
Universidade Federal Fluminense
Niterói, BrasilPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidade Federal Fluminense (2)
2022
-
What are the challenges for ohmic heating in the food industry? Insights of a bibliometric analysis
Food Research International, Vol. 157
2018
-
Natural antioxidants in processing and storage stability of sheep and goat meat products
Food Research International, Vol. 111, pp. 379-390