Procesado acuoso de soja con tecnología enzimáticaextracción de aceite y producción de aislados
- Domínguez González, Herminia
- Lema Rodicio, Juan Manuel
- Núñez García, María José
ISSN: 0017-3495
Argitalpen urtea: 1995
Alea: 46
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 11-20
Mota: Artikulua