Procesado acuoso de soja con tecnología enzimáticaextracción de aceite y producción de aislados
- Domínguez González, Herminia
- Lema Rodicio, Juan Manuel
- Núñez García, María José
ISSN: 0017-3495
Année de publication: 1995
Volumen: 46
Número: 1
Pages: 11-20
Type: Article