Optimization of the enzymatic treatment during aqueous oil extraction from sunflower seeds

  1. Sineiro, J.
  2. Domínguez, H.
  3. Núñez, M.J.
  4. Lema, J.M.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 1998

Alea: 61

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 467-474

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0308-8146(97)00080-0 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus