Time-temperature study of the kinetics of migration of DPBD from plastics into chocolate, chocolate spread and margarine

  1. Silva, A.S.
  2. Freire, J.M.C.
  3. García, R.S.
  4. Franz, R.
  5. Losada, P.P.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Any de publicació: 2007

Volum: 40

Número: 6

Pàgines: 679-686

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2006.11.012 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus