Effectiveness of antioxidants on lipid oxidation and lipid hydrolysis of cod liver oil

  1. de Abreu, D.A.P.
  2. Rodríguez, K.V.
  3. Cruz Freire, J.M.
Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-7697,  1438-9312

Ano de publicación: 2011

Volume: 113

Número: 11

Páxinas: 1395-1401

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/EJLT.201100189 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus