Lipid damage inhibition in hake by active packaging film with natural antioxidants

  1. Pereira De Abreu, D.A.
  2. Paseiro Losada, P.
  3. Maroto, J.
  4. Cruz, J.M.
Revista:
Packaging Technology and Science

ISSN: 0894-3214,  1099-1522

Any de publicació: 2011

Volum: 24

Número: 6

Pàgines: 353-360

Tipus: Article

DOI: 10.1002/PTS.944 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus