Lipid damage inhibition in hake by active packaging film with natural antioxidants

  1. Pereira De Abreu, D.A.
  2. Paseiro Losada, P.
  3. Maroto, J.
  4. Cruz, J.M.
Aldizkaria:
Packaging Technology and Science

ISSN: 0894-3214,  1099-1522

Argitalpen urtea: 2011

Alea: 24

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 353-360

Mota: Artikulua

DOI: 10.1002/PTS.944 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus