Influence of the chestnuts drying temperature on the rheological properties of their doughs
- Moreira, R.
- Chenlo, F.
- Torres, M.D.
- Rama, B.
ISSN: 0960-3085
Datum der Publikation: 2013
Ausgabe: 91
Nummer: 1
Seiten: 7-13
Art: Artikel
ISSN: 0960-3085
Datum der Publikation: 2013
Ausgabe: 91
Nummer: 1
Seiten: 7-13
Art: Artikel