Hybrid carrageenan-based formulations for edible film preparation: Benchmarking with kappa carrageenan
- Larotonda, F.D.S.
- Torres, M.D.
- Gonçalves, M.P.
- Sereno, A.M.
- Hilliou, L.
ISSN: 1097-4628, 0021-8995
Datum der Publikation: 2016
Ausgabe: 133
Nummer: 2
Art: Artikel