Amino acid profile of the quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) using near infrared spectroscopy and chemometric techniques

  1. Escuredo, O.
  2. González Martín, M.I.
  3. Wells Moncada, G.
  4. Fischer, S.
  5. Hernández Hierro, J.M.
Revista:
Journal of Cereal Science

ISSN: 1095-9963,  0733-5210

Ano de publicación: 2014

Volume: 60

Número: 1

Páxinas: 67-74

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.JCS.2014.01.016 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus