Procesado y usos de productos proteicos de soja para alimentación humana
- Domínguez González, Herminia
- Lema Rodicio, Juan Manuel
- Núñez García, María José
ISSN: 0212-1689
Argitalpen urtea: 1991
Urtea: 10
Zenbakia: 6
Orrialdeak: 85-100
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
Alimentación, equipos y tecnología