Formulation of Low-Cost Fermentative Media for Lactic Acid Production with Lactobacillus rhamnosus Using Vinification Lees as Nutrients
- Bustos, G.
- Moldes, A.B.
- Cruz, J.M.
- Domínguez, J.M.
ISSN: 0021-8561
Datum der Publikation: 2004
Ausgabe: 52
Nummer: 4
Seiten: 801-808
Art: Artikel